Tradiční "šopák": Nejlepší letní osvěžení.

17 / 08 / 2023

 

Recept

Kdo by odolal chuti čerstvého a lahodného salátu, zejména v teplých letních dnech? Šopský salát, oblíbený nejen v balkánské kuchyni, ale i u nás v Česku, je skvělou volbou pro ty, kdo hledají osvěžující, ale zároveň sytý pokrm. Kombinace křupavé zeleniny, smetanového sýra a kyselosti kvalitního jablečného octa vám přinese nečekanou delikatesu. Pokud jste tento recept ještě nevyzkoušeli, nyní máte skvělou příležitost.

Porce: 4 porce (jako příloha), 2 porce (jako hlavní pokrm)

Čas na přípravu: 15 minut
 

Ingredience

Zralá rajčata – 4 střední velikosti
Okurky – 2 střední velikosti
Papriky (nejlépe červené nebo zelené) – 2 ks
Červená cibule – 1 malá
Feta sýr (nebo bílý sýr) – 200 gramů
Olivy – hrst (volitelné)
Čerstvá petržel – hrst, nasekaná nadrobno
Bejblův Jablečný ocet – 2 - 4 lžíce
Olivový olej – 3 lžíce
Sůl – dle chuti
Černý pepř – dle chuti

Jablečný ocet přidá salátu příjemnou kyselost, která zvýrazní jeho chutě a doplní bohatost sýra a čerstvost zeleniny.


Postup

1. Rajčata a okurky: Nejprve rajčata a okurky omyjte pod tekoucí vodou. Poté rajčata nakrájejte na kousky nebo plátky a okurky na kolečka či kostičky, dle vašeho preference.
2. Papriky: Omyjte, odkrojte vrchol a odstraňte semínka. Nakrájejte na proužky nebo kostičky.
3. Červená cibule: Oloupejte a nakrájejte na tenké proužky nebo kolečka.
4. Olivy: Pokud používáte olivy s peckami, odstraňte je a olivy nakrájejte napůl.
5. Smíchání zeleniny: V hluboké misce smíchejte rajčata, okurky, papriky, cibuli a olivy.
6. Ochucení: Přidejte olivový olej, Bejblův Jablečný ocet, sůl a černý pepř. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily a chutě se propojily.
7. Sýr: Feta sýr nakrájejte na kousky a přidejte do salátu. Míchejte opatrně, aby se sýr příliš nerozdrolil.
8. Podávání: Salát přeneste do servírovací misky a posypejte nasekanou čerstvou petrželí.
9. Servírování: Šopský salát je nejlepší podávat chlazený. Můžete ho nechat chvíli odstát v lednici nebo podávat ihned.

Dobrou chuť! A nezapomeňte nám dát vědět, jak vám chutnalo. 🙂

Vyzkoušejte hvězdu tohoto receptu

Ocet, se kterým vše chutná lépe

S Bejblovým octem dochutíte jakékoliv jídlo. Snadno s ním připravíte nezapomenutelnou zálivku do salátu, dokonalou marinádu anebo svěží koktejl!

Už jen s jedním shotem Bejblova octu denně, pomáháte svému trávení a mikrobiomu. Střevní mikrobiom, tzv. druhý mozek těla, následně napomáhá vašemu tělu udržovat si silnou imunitu a má pozitivní vliv na spoustu dalších důležitých mechanismů v těle.

Vaří s námi

"Milujem poctivo vyrobené potraviny a ľudí, čo sa do ich výroby pustia, lebo to nie je len tak! Pretože na skutočnú kvalitu sa čaká. Nevznikne za deň. Bejblovy octy sú dôkazom toho, že tradičné remeslo a čas prinášajú výnimočnú chuť, ktorú v bežných octoch nenájdete.”

 

- Nikoleta Kováč Kešelák, @surovadcerka

Objevte další recepty s našimi octy

Naše octy dodají vašim receptům nečekaný šmrnc a grády!