Čočka na kyselo

04 / 07 / 2023

 

Recept

Zamilujte do tohoto tradičního českého pokrmu! Čočka na kyselo je mnohem více než jen jídlo. Je to kulturní ikona, kterou české rodiny milují již po mnoho generací. Čočka na kyselo potěší všechny smysly. Ať už jste fanouškem české kuchyně nebo chcete rozšířit svůj kulinářského repertoár něčím zajímavým, tenhle recept musíte rozhodně vyzkoušet! Přidejte Bejblův jablečný ocet a dejte nám vědět, jak vám chutnalo 😉

Porce: 4 porce
Čas na přípravu: 45 minut

Ingredience

1 hrnek čočky
1 cibule, jemně nakrájená
2 stroužky česneku, nasekané
2 mrkve, nakrájené na kostičky
2 brambory, nakrájené na kostičky
1 bobkový list
1 lžička sušeného majoránky
1 lžička mletého kmínu
4 šálky zeleninového nebo kuřecího vývaru
2-4 lžíce Bejblova jablečného octa
Sůl a pepř podle chuti
Čerstvá petržel nebo koriandr na ozdobu (volitelné)



 

Postup

1. Čočku opláchněte pod tekoucí vodou a odložte stranou.
2. Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středním ohni. Přidejte nakrájenou cibuli a nasekaný česnek a restujte, dokud nezezlátnou a nezačnou vonět.
3. Do hrnce přidejte nakrájené mrkve a brambory a vařte několik minut, dokud nezačnou změkčovat.
4. Přidejte čočku, bobkový list, majoránku a mletý kmín. Dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
5. Zalijte zeleninovým nebo kuřecím vývarem a přiveďte směs k varu. Jakmile začne vřít, snižte teplotu na nízkou a hrnec zakryjte.
6. Nechte čočku vařit na mírném ohni po dobu asi 20 minut, nebo dokud nejsou měkké a uvařené. Občas zamíchejte, aby se čočka nepřilepila.
7. Jakmile je čočka uvařená, odstraňte hrnec z ohně. Přidejte vysoce kvalitní jablečný ocet a dochuťte solí a pepřem podle chuti. Dobře promíchejte, aby se ocet dobře spojil s jídlem.
8. Před podáváním odstraňte bobkový list a nechte chutě několik minut spojit.
9. Ozdobte čerstvou petrželkou nebo koriandrem.
10. Čočku na kyselo podávejte teplou jako hlavní jídlo nebo s chlebem či rýží.

    Dobrou chuť!

    Vyzkoušejte hvězdu tohoto receptu

    Ocet, se kterým vše chutná lépe

    S Bejblovým octem dochutíte jakékoliv jídlo. Snadno s ním připravíte nezapomenutelnou zálivku do salátu, dokonalou marinádu anebo svěží koktejl!

    Už jen s jedním shotem Bejblova octu denně, pomáháte svému trávení a mikrobiomu. Střevní mikrobiom, tzv. druhý mozek těla, následně napomáhá vašemu tělu udržovat si silnou imunitu a má pozitivní vliv na spoustu dalších důležitých mechanismů v těle.

    Vaří s námi

    "Milujem poctivo vyrobené potraviny a ľudí, čo sa do ich výroby pustia, lebo to nie je len tak! Pretože na skutočnú kvalitu sa čaká. Nevznikne za deň. Bejblovy octy sú dôkazom toho, že tradičné remeslo a čas prinášajú výnimočnú chuť, ktorú v bežných octoch nenájdete.”

     

    - Nikoleta Kováč Kešelák, @surovadcerka

    Objevte další recepty s našimi octy

    Naše octy dodají vašim receptům nečekaný šmrnc a grády!