Recept
Kokosky sú tradičnou českou sladkosťou, ktorá poteší každú návštevu a spríjemní chvíle strávené pri káve či čaji. Tento recept prináša klasickým kokoskám nečakaný, ale lahodný obrat. Okrem tradičných ingrediencií ako sú kokos, cukor a bielky, sme do receptu zaradili kvalitný jablkový ocot, ktorý dodáva kokoskám svieži a ľahko kyslý nádych a predovšetkým prispieva k ľahkosti cesta. Vychutnajte si domáce kokosky aj v hektickom dni vďaka tomuto rýchlemu receptu.
Porcia: 24 kusov
Čas na prípravu: 35 minútIngrediencie
240g strúhaného kokosu200g práškového cukru
3 veľké bielky
1 lyžička Bejblova jablčného octu
1 lyžička vanilkového extraktu
Štipka soli
150g tmavej čokolády na máčanie (voliteľné)
Jablčný ocot pomôže stabilizovať bielky, uľahčí prácu s nimi a dodá im jemnú pikantnú chuť, ktorá zvýrazní sladkosť sušienok.
Postup
1. Predhrejte rúru na 150°C a plech vyložte papierom na pečenie.
2. Zmiešajte kokos s práškovým cukrom v mise.
3. Vo vedľajšej mise ušľahajte bielky so štipkou soli, kým nevznikne pevný sneh. Počas šľahania pridajte lyžičku Bejblova jablčného octu, ktorý pomáha stabilizovať bielky.
4. Pridajte vanilkový extrakt do ušľahaných bielkov a krátko premiešajte.
5. Pomaly a opatrne vmiešajte zmes kokosu a cukru do ušľahaných bielkov. Mali by ste získať ľahko lepivú a vlhkú zmes.
6. Tvarujte cesto na malé guličky alebo kôpky a pokladajte ich na pripravený plech.
7. Pečte v predhriatej rúre 10-15 minút, alebo kým kokosky nezačnú získavať zlatistú farbu.
8. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
9. Ak si prajete, rozpustite tmavú čokoládu v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli.
10. Máčajte spodnú časť kokosky do čokolády a nechajte stuhnúť.
Tento recept by mal byť jednoduchý a rýchly spôsob, ako pripraviť chutné a krásne vlhké kokosky. Jablčný ocot tu slúži na stabilizáciu bielkov a dodanie jemného kyslého nádychu, ktorý výborne kontrastuje s výraznou sladkosťou týchto obľúbených českých dezertov.
Hotovo! Podávajte ku káve, čaju či ostrejším drinkom.
2. Zmiešajte kokos s práškovým cukrom v mise.
3. Vo vedľajšej mise ušľahajte bielky so štipkou soli, kým nevznikne pevný sneh. Počas šľahania pridajte lyžičku Bejblova jablčného octu, ktorý pomáha stabilizovať bielky.
4. Pridajte vanilkový extrakt do ušľahaných bielkov a krátko premiešajte.
5. Pomaly a opatrne vmiešajte zmes kokosu a cukru do ušľahaných bielkov. Mali by ste získať ľahko lepivú a vlhkú zmes.
6. Tvarujte cesto na malé guličky alebo kôpky a pokladajte ich na pripravený plech.
7. Pečte v predhriatej rúre 10-15 minút, alebo kým kokosky nezačnú získavať zlatistú farbu.
8. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
9. Ak si prajete, rozpustite tmavú čokoládu v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli.
10. Máčajte spodnú časť kokosky do čokolády a nechajte stuhnúť.
Tento recept by mal byť jednoduchý a rýchly spôsob, ako pripraviť chutné a krásne vlhké kokosky. Jablčný ocot tu slúži na stabilizáciu bielkov a dodanie jemného kyslého nádychu, ktorý výborne kontrastuje s výraznou sladkosťou týchto obľúbených českých dezertov.
Hotovo! Podávajte ku káve, čaju či ostrejším drinkom.
Dobrú chuť! 🙂
