Recept
Ľahký zemiakový šalát: potešte sa českou klasikou.
Tento recept s krémovou konzistenciou, lahodnou chuťou a nádychom pikantnosti z kvalitného jablčného octu musí vyskúšať každý, kto hľadá autentickú chuť tradičnej slovenskej kuchyne. Zemiakový šalát je viac ako len príloha. Je to kulinárske majstrovské dielo, ktoré dokonale kombinuje skromné zemiaky so zmesou ingrediencií a vytvára harmonickú symfóniu chutí.
Či už plánujete letné posedenie, alebo jednoducho len túžite po slovenskej tradícii ozvláštnenej o niečo netypického, tento ľahký zemiakový šalát vášmu stolu pristane.
Porcie: 4 - 6 porcií (podľa veľkosti)
Čas na prípravu : 30 - 40 minútIngrediencie
Zemiaky: 6 stredne veľkých zemiakov, uvarených, olúpaných a nakrájaných na kocky
Cibuľa: 1 malá cibuľa, jemne nasekaná
Uhorky: 3-4 stredne veľké uhorky, jemne nakrájané
Jablčný ocot: 2-4 lyžice Bejblova Jablčného octu
Majonéza: 1/2 šálky majonézy (množstvo je možné upraviť podľa preferencie), je možné nahradiť bielym jogurtom pre odľahčenejšiu verziu
Horčica: 1 lyžica Dijonskej alebo klasickej horčice
Cukor: 1 lyžička cukru (voliteľne, na vyváženie chutí)
Soľ: Podľa chuti
Čierne korenie: Podľa chuti
Čerstvá petržlenová vňať: 1 lyžica, jemne nasekaná (voliteľne, na ozdobu)
Cibuľa: 1 malá cibuľa, jemne nasekaná
Uhorky: 3-4 stredne veľké uhorky, jemne nakrájané
Jablčný ocot: 2-4 lyžice Bejblova Jablčného octu
Majonéza: 1/2 šálky majonézy (množstvo je možné upraviť podľa preferencie), je možné nahradiť bielym jogurtom pre odľahčenejšiu verziu
Horčica: 1 lyžica Dijonskej alebo klasickej horčice
Cukor: 1 lyžička cukru (voliteľne, na vyváženie chutí)
Soľ: Podľa chuti
Čierne korenie: Podľa chuti
Čerstvá petržlenová vňať: 1 lyžica, jemne nasekaná (voliteľne, na ozdobu)
Postup
1. Uvarte zemiaky: Začnite varením 6 stredne veľkých zemiakov, kým nie sú mäkké a ľahko prepichnuteľné vidličkou. To uľahčí ich olúpanie a nakrájanie na kocky neskôr.
2. Nechajte zemiaky vychladnúť a nakrájajte ich na kocky: Akonáhle sú zemiaky uvarené, scedíme ich a necháme ich vychladnúť. Potom olúpte zemiaky a nakrájajte ich na malé kocky. Dajte ich stranou.
3. Nasekajte cibuľu a uhorky: Jemne nasekajte 1 malú cibuľu a 3-4 stredne veľké uhorky. Tieto ingrediencie dodajú šalátu chuť a chrumkavosť.
4. Pripravte dresing: V malej mise zmiešajte 2-4 lyžice Bejblova Jablčného octu, 1/2 šálky majonézy, 1 lyžicu Dijonskej horčice (alebo českej horčice) a 1 lyžičku cukru (voliteľne). Ochutnajte a pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti.
5. Zmiešajte ingrediencie: Vo veľkej mise zmiešajte nakrájané zemiaky, nasekanú cibuľu a uhorky. Prilejte dresing cez zmes zemiakov.
6. Premiešajte a upravte: Jemne zamiešajte ingrediencie, aby boli všetky rovnomerne obalené dresingom. Ochutnajte a prípadne upravte dochutenie. V tejto fáze môžete pridať viac soli, korenia alebo iných príchutí podľa svojho priania.
7. Vychlaďte a podávajte: Zakryte misku a dajte zemiakový šalát do chladničky na minimálne 1 hodinu, aby sa chute spojili. Pred podávaním ozdobte šalát čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou pre osviežujúcu chuť a peknú prezentáciu.
Hotovo! Teraz máte pripravený vynikajúci Zemiakový šalát, ktorý si môžete vychutnať ako prílohu alebo ľahké jedlo.
2. Nechajte zemiaky vychladnúť a nakrájajte ich na kocky: Akonáhle sú zemiaky uvarené, scedíme ich a necháme ich vychladnúť. Potom olúpte zemiaky a nakrájajte ich na malé kocky. Dajte ich stranou.
3. Nasekajte cibuľu a uhorky: Jemne nasekajte 1 malú cibuľu a 3-4 stredne veľké uhorky. Tieto ingrediencie dodajú šalátu chuť a chrumkavosť.
4. Pripravte dresing: V malej mise zmiešajte 2-4 lyžice Bejblova Jablčného octu, 1/2 šálky majonézy, 1 lyžicu Dijonskej horčice (alebo českej horčice) a 1 lyžičku cukru (voliteľne). Ochutnajte a pridajte soľ a čierne korenie podľa chuti.
5. Zmiešajte ingrediencie: Vo veľkej mise zmiešajte nakrájané zemiaky, nasekanú cibuľu a uhorky. Prilejte dresing cez zmes zemiakov.
6. Premiešajte a upravte: Jemne zamiešajte ingrediencie, aby boli všetky rovnomerne obalené dresingom. Ochutnajte a prípadne upravte dochutenie. V tejto fáze môžete pridať viac soli, korenia alebo iných príchutí podľa svojho priania.
7. Vychlaďte a podávajte: Zakryte misku a dajte zemiakový šalát do chladničky na minimálne 1 hodinu, aby sa chute spojili. Pred podávaním ozdobte šalát čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou pre osviežujúcu chuť a peknú prezentáciu.
Hotovo! Teraz máte pripravený vynikajúci Zemiakový šalát, ktorý si môžete vychutnať ako prílohu alebo ľahké jedlo.
Dobrú chuť! A dajte nám vedieť, ako vám náš recept chutil 🙂
